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2013年中國植物蛋白飲料市場前景分析

2015-10-15 10:31:10

 內容摘要:植物蛋白飲料天生具備“天然、綠色、營養、健康”等品類特征,符合飲料市場發展潮流和趨勢,越來越受消費者喜愛,消費人群正在快速增長,年市場增長率在40%以上,有專家預計市場容量將超過500億元,發展前景廣闊,植物蛋白飲料將會掀起中國新一波的飲料浪潮,未來的發展將會與牛奶平起平坐。
 
    植物蛋白飲料,在原料上,相對于動物蛋白飲料而言,以蛋白質含量較高的五谷雜糧、大豆、植物果實等為原料,經處理、制漿、調配、均質、灌裝、殺菌等工序加工而成的飲料。在成份和功能上,這些植物含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,是人體所需的營養物質,還富含鈣、鋅、鐵等多種礦物質和微量元素,可以緩沖肉、魚、蛋、等酸性食品的不良作用。另外,許多植物籽仁還具有良好的保健和療效作用,如杏仁有降血脂和預防動脈粥樣硬化形成的功能;花生仁可預防高血壓、動脈硬化和心血管疾病等。植物蛋白飲料蛋白含量與牛奶的蛋白含量相近,更便于人體吸收、更安全,既可以解渴,又能補充營養。
 
    植物蛋白飲料相對于其他飲料具有明顯的優點:一是植物蛋白能夠提供比動物蛋白更完善的營養結構,不僅解渴,還可以快速補充營養。二是植物蛋白飲料不會對消費者產生乳糖不耐受癥,更適合國人的飲食結構與習慣;三是植物蛋白飲料原料來源充足、易得,而且安全可靠。
 
    植物蛋白飲料天生具備“天然、綠色、營養、健康”等品類特征,符合飲料市場發展潮流和趨勢,越來越受消費者喜愛,消費人群正在快速增長,年市場增長率在40%以上,有專家預計市場容量將超過500億元,發展前景廣闊,植物蛋白飲料將會掀起中國新一波的飲料浪潮,未來的發展將會與牛奶平起平坐。
 
    現階段飲料市場上,不同于瓶裝水(康師傅、農夫山泉、華潤怡寶)、茶飲料(康師傅、統一)、碳酸飲料(可口可樂、百事可樂)等各大飲料細分市場,植物蛋白飲料市場還未呈現寡頭壟斷,尚未形成一個占絕對優勢的品牌,市場空間和發展潛力巨大。
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